ডিম, সিদ্ধ ডিম ও হাসের ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আজকের পর্বে আপনাদের জানাতে চলেছি ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে। সেই সাথে সিদ্ধ ডিম, হাঁসের ডিম খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা কি সেটা জানতে পারবেন এই আলোচনায়।

সুতরাং চলুন আর কথা না বাড়িয়ে পুরো আর্টিকেলটি শুরু করা যাক টিম এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক। 

ডিম এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ক্লোস্টেরল, ফ্যাট এবং ভিটামিন ও মিনারেল সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। ডিমের মধ্যে এত সব পুষ্টি উপাদান থাকার কারণে এটির অপকারিতার চেয়ে উপকারীতাই বেশি। সুতরাং এই পর্যায়ে ডিমের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক: 

ডিম হলো আমিষের একটি অনন্য উৎস। একজন মানুষের দৈনিক ৪৮ থেকে ৫৬ গ্রাম এর মত আমিষ প্রয়োজন হয় যা ডিম খাওয়ার মাধ্যমে পূরণ করা সম্ভব। 

ডিমে থাকা অতি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান গুলো দেহ গঠনে ও শারীরিক বিকাশে বিশেষভাবে ভূমিকা রাখে। ডিমে থাকা কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন শরীরের পেশী গঠনে বিশেষভাবে কার্যকরী। 

শিশুদের মেধাবিকাশে তাদের খাদ্য তালিকায় ডিম অতি গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য। ডিমে থাকা ভিটামিন-এ ও জিংক এর মত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান শিশুদের মেধা বিকাশের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে অবদান রাখে।

ডিমে থাকা ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়াম এর মত পুষ্টি উপাদান যে কোন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শারীরিক হার গঠনের ক্ষেত্রে অতি প্রয়োজনীয়। তাই যে কোন বয়সে অস্থি সুস্থ ও মজবুত রাখার জন্য নিয়মিত ডিম খেতে পারেন।

টিমে রয়েছে ভিটামিন-এ । আমরা সকলেই জানি ভিটামিন-এ আমাদের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখতে কতটা গুরুত্বপুর্ন। নিয়মিত ডিম খাওয়ার মাধ্যমে রাতকানা সহ অন্যান্য চোখের রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

ডিম প্রচুর পরিমাণে এনার্জীর উৎস, শক্তি উৎপাদনের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে কার্যকরী। তাই যে কোন শারীরিক দুর্বলতা দূর করে দেহে শক্তি উৎপাদনের জন্যে ডিম খাওয়া লাভজনক।  

ডিমের বিশেষ কিছু উপকারিতা থাকলেও ডিম সকলের জন্য উপকারী নয়। কারো কারো জন্য ডিম অপকারী খাদ্য উপাদান হতে পারে। নিচে ডিমের কিছু অপকারিতা বা ডিস-এডভান্টেজ দেখানো হলো।